مواد لازم
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
جعفری
خرد شده (برای تزئین)
به مقدار لازم
فلفل سیاه
کمی
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱/۱/۴ پیمانه
خامه
پر چرب
۱/۱/۴ پیمانه
جوز هندی
کمی
پوره کدو حلوایی
۱/۲ پیمانه
پیاز
کوچک خرد شده
۱ عدد
نمک
به مقدار لازم
کره
۱ قاشق غذا خوری
تورتلینی پنیر
۲ بسته
کلمات کلیدی
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
طرز تهیه
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید بجوشد. سپس تورتلینی ها را طبق دستور پخت روی جعبه بپزید و آبکش کنید.
۲
سپس، کره را داخل تابه با حرارت متوسط آب کنید. پیاز را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا سبک شود. پوره کدوحلوایی و جوزهندی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
۳
در آخر خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید تا ۵ دقیقه در حالت نیم جوش مواد غلیظ شوند.
۴
پنیر را اضافه کنید و یک دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل اضافه کنید.
۵
تورتلینی ها را به تابه اضافه کنید و روی آن سس بریزید. در آخر با جعفری خرد شده تزئین کنید.
سایر نکات
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه و یا کلاه شود روی هم می‌آورند.
نظرات دستور پخت
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
دستورپخت های پیشنهادی
سس کارامل کدو حلوایی
پنه مرغ با سس آلفردو
پلوی کدو حلوایی
فتوچینی آلفردو
حلوای کدو حلوایی
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
عکس های مرتبط
