مواد لازم
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
جعفری
خرد شده (برای تزئین)
به مقدار لازم
فلفل سیاه
کمی
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱/۱/۴ پیمانه
خامه
پر چرب
۱/۱/۴ پیمانه
جوز هندی
کمی
پوره کدو حلوایی
۱/۲ پیمانه
پیاز
کوچک خرد شده
۱ عدد
نمک
به مقدار لازم
کره
۱ قاشق غذا خوری
تورتلینی پنیر
۲ بسته
طرز تهیه
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید بجوشد. سپس تورتلینی ها را طبق دستور پخت روی جعبه بپزید و آبکش کنید.
۲
سپس، کره را داخل تابه با حرارت متوسط آب کنید. پیاز را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا سبک شود. پوره کدوحلوایی و جوزهندی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
۳
در آخر خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید تا ۵ دقیقه در حالت نیم جوش مواد غلیظ شوند.
۴
پنیر را اضافه کنید و یک دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل اضافه کنید.
۵
تورتلینی ها را به تابه اضافه کنید و روی آن سس بریزید. در آخر با جعفری خرد شده تزئین کنید.
سایر نکات
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقه‌ای‌شکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر می‌کنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه و یا کلاه شود روی هم می‌آورند.
نظرات طرز تهیه
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت حلوا با نان میکادو
سس کدو حلوایی
اسپاگتی با مرغ و سس آلفردو
پنه مرغ با سس آلفردو
اسپاگتی پومودورینی
اسپاگتی ویژه باعطرآویشن
عکس های مرتبط
